Carmen ist leidenschaftliche Tänzerin, Biogärtnerin und kreative Köchin.
Seit sie vor einigen Jahren das Kochen für große Gruppen für sich entdeckt hat, verwöhnt sie die Teilnehmenden großer und kleiner Festivals und Seminare mit liebevoll zubereiteten Speisen.
Selbst seit vielen Jahren vegan, kocht sie ihre Gerichte aus biologisch angebauten, weitgehend saisonalen Zutaten ohne tierische Produkte und lässt sich von Geschmäckern und Gewürzen aus aller Welt inspirieren.